Memasak dengan konsep dapur terbuka atu open kitchen masih jarang jadi pilihan di Indonesia, tapi bukan berarti tidk ada atau tidak cocok diterapkan. Di negara tropis dengan curah hujan tinggi menggunakan konsep open kitchen memang terkesan merepotkan, apalagi ketika musim hujan dating dengan cuaca berangin. Konsep open kitchen bisa digunakan dengan menyesuaikan kondisi lingkungan tempat tinggal, sehingga pilihan full open kitchen atau semi open kitchen bisa digunakan. Konsep open kitchen dapat dibuat dengan semi terbuka, atau merubahnya seolah full terbuka namun sebenarnya tidak. Kita dapat mengkombinasikan berbagai trik untuk membuat dapur favoritmu seolah memiliki kesan terbuka.

Desain atau konsep dapur terbuka dapat memberikan kesan luas, sejuk dan estetik pada bagian rumah. Seperti ruangan lain pada bagian rumah, membuat dapur terbuka juga tak selalu memerlukan ukuran ruang yang luas. Kamu bisa memanfaatkan area samping rumah atau belakang rumah yang biasa dipilih menjadi taman pada konsep rumah umumnya. Pemilihan dapur dengan konsep terbuka memang banyak digunakan di area belakang rumah, agar menghadap area taman sehingga meningkatkan kesan sejuk, nyaman dan asri. Suasana bersantap pada erea makan dapur terbuka yang menyatu dengan taman meningkatkan kedekatan antar anggota keluarga. Rumah dengan lahan luas pada area taman atau belakang rumah unggul untuk mengkonsep berbagai ide dapur terbuka. Kamu bisa membuat gazebo terbuka, dengan satu sisi diding untuk meletakan peralatan masak, instalasi listri, gas atau air, kabinet dapur, kulkas, rak bahan pangan dan perengkapan dapur. Kamu juga bisa meletakan tambahan oven modern atau tradisional ala barat jika lahan tak terbatas, tambahkan meja makan ukuran lebih dari 4 kursi agar menjadi area makan keluarga dan tamu dalam jumlah besar.

Open kitchen untuk rumah dengan lahan luas, selain konsep gazebo terbuka kamu juga bisa memaksimalkan teras belakang rumah dekat taman. Konsep minimalis dengan paduan kayu pada atap kanopi atau sisi dinding dapat dipilih untuk membuat kesan dapur lebih meyantu dengan alam. Gunakan warna cat putih, cream atau hijau sage yang cocok dengan unsur alami alam. Kamu juga dapat menonjolan tembok batu bata alami pada sisi dinding tempat memasak atau sisi tempat meja makan. Maksimalkan dengan menempatkan beberapa pot tanaman hias berpohon dengan tinggi sedang. Tema industrial juga dapat kamu terapkan pada konsep dapur terbuka. Dengan furniture yang lebih banyak menggunakan besi, stainless steel atau baja ringan memberi sedikit keunggulan perawatan. Setidaknya daya tahan terhadap air terutama hujan lebih tinggi, perbaikan lapisan pelindungnya dapat diperbaiki secara bertahap jangka panjang.

Kelebihan open kitchen yang menyatu dengan taman atau halamn hijau belakng rumah adalah kamu bisa membuat kebuh bahan pangan organic. Menanam sayuran dan bumbu bahan masakan di taman belakang membuat kegiatan memasak lebih menyenangkan. Kamu jugabisa mengkonsep nature dapur kamu dengan paduan dinding lantai batu alam atau batu bata. Meja dan kursi makan bermaterial kayu dengan paduan baja ringan dengan model bangku dan kursi taman. Kamu dapat menempatkan pot-pot kecil atau sedang tanaman bumbu herbal disekitar area dapur dekat dengan kompor memasak. Gunakan rak betingkat untuk menata tanaman herbal agar terlihat rapi dan mudah untuk diakses ketika memasak. Konsep open kitchen minimalis, industrial, nature atau apapun itu bisa diterapkan pada dapur dengan ukuran luas atau terbatas. Kamu hanya perlu menyesuaikan penataan furniture dan juga posisi kitchen set.

Untuk rumah dengan ukuran terbatas. Manfaatkan sisi samping rumah atau area belakang dekat dengan area mencuci atau jemuran. Kamu dapat memasang atap bermaterial kaca, polycarbonate, solartuff atau lainnya berfungsi untuk sumber penghantar cahaya alami. Selain difungsikan untuk jemuran, sumber cahaya maksimal mendukung kosep open kitchen. Gunakan kitchen set sederhana dengan satu area memsak, mencucui dan persiapan memasak. Pilih rak dinding untuk meletakan bumbu dan bahan masakan kering, gunakan kulkas ukuran tunggal dengan dua pintu kulkas atas bawah yang lebih efesien tempat. Karena menyatu dengan area jemur, pilih posii jemuran lebih dekat dengan tembok belakang, gunakan tiang jemurah lipat atau gantung sehingga memangkas space ketika tidak sedang menjemur. Jika masih ada sisa lahan letakan meja bulat dengan 2 atau 3 kursi untuk area bersantap atau memasak bersama.

Full open kitchen dengan banyak sisi terbuka membuat kamu harus memberikan perawatan ekstra untuk peralatan dan perlengkapan memasak. Untuk mengatasinya pastikan gunakan atap penutup, baik yang menghantarkan cahaya atau tidak dan sesuaikan material atap dengan konsep dan struktur bangunannya. Jika semi open kitchen yang menyatu dengan area belakang rumah pilih penggunaan pintu kaca atau tembk penyekat dengan tinggi setengah dinding. Dengan pembatas kaca atau dinding bertinggi setengahnya kamu masih bisa menciptakan konsep dapur terbuka dengan area belakang. Penggunaan pintu geser kaca atau kayu juga menjadi pilihan open kitchen, ketika sedang memasak kamu hanya perlu membuka pintu geser dan konsep dapur terbuka pun dapat kamu wujudkan. Penggunaan pintu geser juga sangat cocok untuk rumah berukuran kecil. Pilih penempatan dapur dekat area belakang dan gabungkan dengan pintu geser. Dengan ini meja makan dapat kamu letakkan di lahan belakang rumah dengan atap penutup. Sehingga area memasak tidak memangkas area belakang rumah karena masih berada di dalam.